ما هي الأكلة المفضلة لديك..؟؟......أدخل وشوف البلاوي..!!
الأربعاء, 23/05/2007 - 23:38
ما هي الأكلة المفضلة لديك..؟؟
هناك مأكولات كردية متنوعة..........
سأذكر منها البعض ولعلي أنسى بعضها..
\\\ فلا تبخلو بمعرفتنا لها \\\ اكتبوها هنااااااا :arrow: :arrow:
1- هي مو كردية .بس طيبة.. الملوخيه: وهي عبارة عن اوراق تطبخ وتوضع لها مكعبات الماجي واللحم ويؤكل مع الارز .
2- البرغل ( الكرار) : وهي عبارة عن حبات القمح المطحوون وتوضع في الطنجرة ويضاف لها القليل من الماء ويقدم مع لحم الجاج.
3- لا أعرف اسمها بالعربي ..وهي الكتلك : وهي عبارة عن برغل مطحوون كثيرا. واللحم والبصل المفرومان والفلفل والنعناع وكل البهارات حيث
يتم صنع قوالب من البرغل ويضاف أليها كمية من اللحم وكل ما ذكر. وتغلى على النار أو تسلق بالزيت لتصبح مثل الكبة.
4- الماريااا : وهي عبارة عن خبز ولحم وبصل وبهارات ويضاف المكونات الى الخبز و يوضع القليل القليل من الزيت عليه ويسلق حتى الأحمرار
وتؤكل حصريا بوجود عصير الليمون معه.
5- الطرشكية : وهي عبارة عن مزيج من البندورة والبيتنجان والكوسا والقليل من الماء والزيت حيث تفرم المكونات وتوضع تحت النار حتى الغلي
وتؤكل ...... .
6- بلى سلكى : وهي عبارة عن اوراق العنب حيث يضاف اليها الأرز المتبل وتكفن بالاوراق ويضاف أليها الماء حتى تطبخ.... .
7- هووور وسري : :lol: ( ياق) وهي عبارة عن أحشاء وبطون الخراف و رؤسهم حيث تنضف ويضاف في داخلها الارز المتبل ويغلى حتى تنضج... .
8- المقلوبة : وهي غنية عن التعريف...مجرد أرز ولحم وبعض البيتنجان وتؤكل وتوضع على النار حتى النضج !!!!!
9- العجينة : وهي عبارة عن برغل مطحون بكثرة ( دانك ) ولحم مطحووون بقوة حتى تصبح مرتديلا ويضاف لها الماء وتعجن وتعجن وتعجن و
وتعجن حتى تصبح قابلة للأكل ويؤكل معها البيض المقلي..(حسب الطلب )
10- البامية : وهي حبات البامية ويضاف لها اللحم والبندورة وتوضع على النااار لتنضج.....
11- الشوربة شير : هااااي طيبة ...وهي عبارة عن أرز وحليب مغليين مع بعض وتوضع بالبراد لتجمد وبعدين كلوهااااااا.... .
12- ال مير : وهي عبارة عن حبات القمح الكامل وبعض اللبن أي الشنينا ( جقل الماست- دووو- جقل الدو ) 8O وتغلى على النار لتنضج ...
13- ال جزز مزز : وهي مزيج من البيض المقلي والبندورة المطحونة وتغلى ع النار......... .
هاي أكيد مو كل الطبخات .... :wink:
انت اختار وحدة من هدول او وحدة ما ذكرتا أناااااااا
اااااااااااااااااااااااااااااااااااااه مليت من الكتابة........تعبو أيديي
.........MESY............ :wink:
الخميس, 24/05/2007 - 09:16
#2
حبيبي ميسي يسلمو ايديك على الاكلات الحلوة
ذكرتني بايام زمان .... اللي انحرمنا منها ...
انا بحب بلي سلكى والمحاشي
دمت بخير حبيبي
الخميس, 24/05/2007 - 13:00
#5
لك وين البالوعية.... :cry: :cry:
ياو مافي لا شيخ المحشي ولا المنزلة و الكبة بالصينية ولا الكبة اللبنية.. لك وين هدول
الخميس, 24/05/2007 - 13:37
#6
هههههههههه يا أبراهيم بعرفك بتح الأكل كتير
يا سيدي أنا بحب الشوربة شير والمعكرونة
والملوخية كمان لأنها اكلة سهلةة الهضم ومفيدة
مع ا لأحترام لباقي الطبخات ههههههههههههههه :mrgreen:
وريو أحكي معي وأنا رح أعطيك دليل المستخدم تبع السيرك لأنو عنا في ديريك
في حملة توعية من أجل أستعمال السيرك بشكل صحيح :mrgreen:
وهيلين ريو مانو من ديريك أن
الخميس, 24/05/2007 - 14:15
#7
ياخي الأكلات ما بتوصل ل كوشت و كرار
متل ما قال جودي مع إحترامي لباقي الطبخات :mrgreen: :mrgreen:
الخميس, 24/05/2007 - 17:12
#8
لالالا انااااا بعارضك هيم
Quote:
ما بتوصل ل كوشت و كرار
قصدك ما بتوصل للملوخية والرز ياااااااااااااااااااي ما احلاهاااااااااا :mrgreen:
سباس لكل الشباب ع المرور والاكل
الخميس, 24/05/2007 - 17:17
#9
والله الاكلة المفضلة ألي هووور وسري
شو حلوة يا مامااااااااااااااااا
سباس MESY
على المواضيع المتميزة حقا
الخميس, 24/05/2007 - 22:03
#10
بوخدي هما كش وخشن
:D :D :lol:
تو ملوخية وهووووووووور وسري وكوشت وكرار شي
الجمعة, 25/05/2007 - 09:25
#11
نى نى نى نى نى نى 8-|
ملوخيييييييةةة وبس
سباس عاشـــــــــــــــ كردستان ـــــــــــق ع المرور
الجمعة, 25/05/2007 - 22:33
#14
وللهِ انا بحب الرز ويكون فوقَ موزات يا سلاااااااااااااااام بالفعل شي طيب
سباس ميسي
السبت, 26/05/2007 - 01:36
#15
ههههههههه
الله يشبعكم يا شباب :roll: 8O 8O
ولله لازمنا قسم خاص للمطبخ والأكل
لانو ماشاءلله الكل بدو ياكل على كيفو
هههه
كل الشكر والتقدير
السبت, 26/05/2007 - 09:04
#16
لك اهلين وسهلين بكل الشباب
واهلين فيك (((بروردا))) شو يعني اسمك لوووو ؟
وصحة ع الاكل....... :wink:
السبت, 26/05/2007 - 09:05
#17
لك اهلين وسهلين بكل الشباب
واهلين فيك (((بروردا))) شو يعني اسمك لوووو ؟
وصحة ع الاكل....... :wink:
السبت, 26/05/2007 - 11:17
#18
سباس ميسي الغالي بس والله انا الاكل مو شي مهم عندي
نحن بناكل مشان نعيش ما بنعيش مشان ناكل
سباس مرة تانية
سالار :wink:
السبت, 26/05/2007 - 11:33
#19
يواااااااااااال سالارو جايى تتفلسف علينا :lol:
بعرفك بتموت بالفلافل والبطاطي قلاندي 8O
جايى تلعبها علينا لوووووووو ..... أاااااااى قديمة ةةةةةةةة
بس سباس ألك يا احلس زند 7 يستاااااااااااااااااااااااااا :wink:
الثلاثاء, 04/09/2007 - 13:07
#20
هههههههههههه فضحت الزلمة يا ميسي
:twisted: :twisted: :twisted:
الثلاثاء, 04/09/2007 - 16:40
#22
ميسي والله انا بموت بالاكل بكل انواعه :P بس انا ماني سمين لاوو :cry:
بس المفضلة الي هي الملوخية مممممممممممممم :wink: :wink:
الثلاثاء, 04/09/2007 - 19:30
#23
عاشق كردستان, Hema, Tallo. .. .
شكرا ً لمروركم يا حلوين. .. . ..
Quote:
هي الملوخية
والل هبموت عليهاااااااااااا
الثلاثاء, 04/09/2007 - 19:46
#24
و الله مبين انو شاطر كتير بالطبخ ميسي
و سعيدة الحظ بدها تكيف عليك :mrgreen: _ جما نا يا بو بتطبخلا كل هالطبخات الظريفة :mrgreen: :mrgreen:
عمومـــــــــا انا بحب الملوخية
الثلاثاء, 04/09/2007 - 20:49
#25
REBER wrote:
و الله مبين انو شاطر كتير بالطبخ ميسي
و سعيدة الحظ بدها تكيف عليك :mrgreen: _ جما نا يا بو بتطبخلا كل هالطبخات الظريفة :mrgreen: :mrgreen:
عمومـــــــــا انا بحب الملوخية
:oops: :oops: :oops: بكير لسى لاااااو
بس عموما ً حبيبي ريبر والله انااااا شاطر كتير بطبخ الطرشك ممممم :wink:
حلوة كتير :roll:
وكماااان الملوخية خيلة شي حلو وخاصة لمى بيكون معها الرز :wink:
يسلمو ريبر ع المرور
الأربعاء, 05/09/2007 - 15:41
#26
موضوع حلو وفكرتو أحلى
شو رأيكم تاخدوه لقسم الأسرة إذا موجود أو عالم آدم وحواء وكل واحد يذكر أكلة يحط مقاديرها وطريقتها
وهيك بتكون موسوعة مو بس مجرد موضوع
على فكرة المارية بتنشوي مو سلق 8O
وناس بتقليها بس الشوي اطيب وصحي اكتر
شكرا أخ ميسي ع الموضوع
الأربعاء, 05/09/2007 - 16:32
#28
شكراً بيلسان . .. .. ع المرور
بلكي الشوي أصح بس الغلي أطيب :mrgreen: :mrgreen:
ــــــــــــــ
شكرا ً zorba . .. .. كمااااان بحبهااااا
شكرا ً لمروركم . .. . ..
الأربعاء, 05/09/2007 - 19:56
#29
:roll: :roll: :roll: :roll:
رح جرب بقطعة
والله يجيرنا من النتيجة
الأربعاء, 05/09/2007 - 20:24
#30
موضوعك أخ ميسي لذيذ وخفيف على المعدة
لمعلوملتك الكتليك بيسموها العرب كبيبات
وبلي سلكى مو ورق عنب اسما سلق
والله فكرة بيلسان كتير عجبتني ورح اعطيكن طرائق أطيب الأكلات
بيقولو عني طباخة :oops:
أنا بحب الكزب السودا - هور وسري وما بقبل تحكو عنها :evil:
بدي قوم أتعشى أنفتحت شهيتي سباس ميسي
الخميس, 06/09/2007 - 06:16
#32
rokzana . .. :mrgreen:
شكرا ً لمرورك ِ .. .. وهاد واجبنااا بدنا نفتح الشهية للاعضاااء . . . :wink:
ومشان الهور والسري. .. . :roll: :roll: ما بها شي 8)
شكرا ً لك ِ مرة تانية
ـــــــــــــــــ
lorin-h. ... . معك ِ كل الحق. .. .. . الملوخية وبس
أكيد شي يوم راح يعزمني شي عضو عندو مشان باكلها :roll: :roll:
شكرا ً لمرورك ِ
الخميس, 06/09/2007 - 06:18
#33
بيلسان wrote:
:roll: :roll: :roll: :roll:
رح جرب بقطعة
والله يجيرنا من النتيجة
:? :? :? :?
ما تقربي عليي إذا مو طيبة. ... .. . . . :? :( :cry:
ـــــــــ
شكرا ً لك ِ مرة ثانية. .. .. . .
الخميس, 06/09/2007 - 15:00
#35
agirikurd wrote:
بحب سروبي (رؤوس وممقادم) هههههههههههههه..كتير لذيذة!!
8) 8)
طيبة والله بس مين يطبخهااا :? :?
شكرا ً لك . .. .. .
الخميس, 06/09/2007 - 15:13
#36
موضوع الاكل موضوع بيلفت لي نظري بصراحة انا بحب كل الاكلات بس البامية وشوربة العدس لا اما الكل اي ...........بس اكتر اكتر شي بحب التبولة ............سباس الكم :mrgreen:
الخميس, 06/09/2007 - 17:52
#37
انا عن نفسي بحب الفلافل والحمص ياااابو بي جة خوشة
وبطاطي قلاندي وسبانغ وماريا والتبولة والفتوش بموت فيون ووووه
بس ليش نسيت الشوربة :wink: :wink:
والله الملوخية مو طيبة ولا سري هور يييييييي نة خوشة :x
ومع احترامي للاكلات اللي ما حبتها :P :P
الجمعة, 07/09/2007 - 07:27
#38
shaveen,
Quote:
اكتر اكتر شي بحب التبولة ............سباس الكم
:lol: :lol: :lol: تبولة .. .. :roll: :roll: :roll: ما بها شي طيبة :wink:
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
dilsoz,
Quote:
والله الملوخية مو طيبة
:x :x :x :x :x ليش مو طيبة لاااو ؟؟؟ :? :? :? :?
شكرا ً لمروركم. ... .
الخميس, 20/09/2007 - 19:10
#40
شباب رجاء ما حد يجيب معدل الطرشكا فاصولية البيضة بالعاطل يعني مشان ما تعلق بحارة الضبع... وخاصة يكون جنبها رز بشعيرية .. مع تسيئية ومخلالات .. وبعدها تحلاية بصحن كنافة نابلسية.. اممممممممممممممممممممممم :P
الخميس, 20/09/2007 - 20:07
#41
كاني روج .. .. . يقول :
Quote:
الملوخية و الرز
قد أبدعت. .. :o :o :o :o
شكرا ً لمرورك :wink:
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
** ** ** ** ** ** **
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ابراهيم يقووول :
Quote:
شباب رجاء ما حد يجيب معدل الطرشكا فاصولية البيضة بالعاطل يعني مشان ما تعلق بحارة الضبع... وخاصة يكون جنبها رز بشعيرية .. مع تسيئية ومخلالات .. وبعدها تحلاية بصحن كنافة نابلسية.. اممممممممممممممممممممممم
نعلق. .. :? :? وبحارة الضبع. .. .. . ..
والطرشكيةةةة والله حلوة يا أخي. .. .ما علهااا حكي.. ..
شكرا ً أخ أبراهيم شعور صادق وجميل جدا ً وعاطفي تجااه الطرشكية. .
شكرا ً لمرورك. ... .. :wink:
الجمعة, 21/09/2007 - 16:11
#42
.......أهلا وسهلاً MESY, ومشان ال... :wink: وكمان الك مني ... :wink:
الأحد, 23/09/2007 - 16:55
#43
إبراهيم wrote:
.......أهلا وسهلاً MESY, ومشان ال... :wink: وكمان الك مني ... :wink:
:roll: :roll: . .. ..
تماااااام. .. . :o
اولا شكرا لك عل تقديم الوجبات
تانيا في اكلة كردية اصلية تقليدي هي (سيرك)
سيرك:وهي تعني بالعربية الجبنة المعفنة
مكونات (سيرك):
1_الثوم
2_الجبن العادي
3_تخميرها تحت الارض اي تدفن تحت الارض لفترة من الزمن مابين (3_12)شهر
طريقة الاستعال:ما بعرفها ههههههههه :mrgreen: :mrgreen:
GERMANY